论饭店选址的重要性

发表于 2019-09-16 22:06 发布者:北京餐厅转让 评论:0 浏览:44
    一直以来,饭店业总被认为是高风险的投资生意,其实这是一个错觉。其本身来说并非高风险行业。造成这个错觉的原因有二。其一是人们将饭店想象得太简单。例如简单地认为

    一直以来,饭店业总被认为是高风险的投资生意,其实这是一个错觉。其本身来说并非高风险行业。造成这个错觉的原因有二。其一是人们将饭店想象得太简单。例如简单地认为“我能炒一手好菜,就一定会顾客盈门”。其二是饭店行业入行较容易。租个铺位,夫妻搭档,一前一后就能开业了。可是往往因为开业前没有一个适当的全盘计划,缺乏管理经验,等到开业后出现问题,如门户冷清或入不敷出,才去想办法处理。甚至更糟者,事到临头仍不知问题出在哪里,更找不出适当的解决办法。

    决定餐饮企业经营能否成功的因素有很多,有主观原因也有客观原因,其中最重要的因素之一就是选择有利的地理位置和地段。餐厅的位置对餐厅的经营有着决定性的影响。餐厅位置的选择在餐厅的筹备工作中是最重要的环节之一,是制定经营方针、选择经营方式、确定投资力度等重要决策首要考虑的因素。能否进入目标市场也是一大关键问题。如果你的顾客是驱车前来的,那么你就必须提供存取方便的停车场,可供他们安全停放汽车;如果你希望吸引游客前来就餐,你的饭店就应靠近旅游景点;如果你的目标市场是商人,那么你的饭店就必须离他们的工作地点很近很近。在兴办饭店的整个过程之中,选择一个最佳的地理位置是非常关键的一步。在商业竞争日益激烈的今天,理想的饭店位置可能早已经被别人占领,所以如何在现有的市场空间求得生存与发展,变不利为有利,独到的经营战略将是十分重要的。

    饭店的经营者不应将目光只停留于传统意义上的好位置上,而应开阔眼界、洞察商机、独辟蹊径,成为成功的经营者,获取比别人更多的利润。更多的饭店选址店铺知识请持续关注北京餐厅转让网。

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